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13ème rencontre des bouviers, écomusée d’Alsace, du 10 au 13 Mai 2018, Ungersheim (68)

13^ème rencontre des bouviers.

Thème 2018 : Harnachement et ferrage des bovins !

Le fer et le cuir au service du harnachement et du ferrage des bovins.

DATE : Du jeudi 10 au dimanche 13 mai 2018.

CONTENU DE L’EVENEMENT :

Savoir-faire anciens, innovations et artisanat sont le socle sur lequel nous bâtissons de nouvelles perspectives concrètes et opérationnelles pour la traction animale bovine du XXIème siècle.

La rencontre des bouviers se déroule sur une période de 4 jours, à l’Écomusée d’Alsace, et a pour ambition de s’inscrire comme un événement majeur au sein de l’univers des bouviers, d’autant plus que le centre de formation de l’Écomusée d’Alsace organise régulièrement des stages de traction animale bovine.

Jeudi 10 mai.

La journée de jeudi est axée sur la vache, le veau et le lait.

Un accent particulier est mis sur la polyvalence de la vache : le travail, le veau, le lait.

10h-11h : accueil des participants, en interface avec les visiteurs (place des charpentiers).
11h-12h : présentation de vaches attelées (place des charpentiers).
14h30-16h : à l’issue de la présentation quotidienne Sur les chemins, travail dans les champs avec des vaches (terroir de l’Écomusée d’Alsace).
16h-16h30 : traite (ferme de Sternenberg).
16h30-17h : transformation paysanne du lait dans le cadre de la médiation Douceurs lactées (maison des goûts et es couleurs).

Vendredi 11 mai.

La journée de vendredi est une journée technique (sous la direction de Philippe Kuhlmann), en interface avec les visiteurs.

Plus largement, la journée est axée sur le travail agricole des bovins.

10h-11h : accueil des participants, en interface avec les visiteurs (place des charpentiers).
11h-12h : démonstration de familiarisation des bovins au travail (terroir de l’Écomusée d’Alsace).
14h-14h30 : présence à la médiation quotidienne Sur les chemins, avec un maximum d’attelages (place des charpentiers).
14h30-17h : départ et utilisation de la force bovine dans les champs (terroir de l’Écomusée d’Alsace).
17h-18h : soins aux animaux, en interface avec les visiteurs.

La journée se termine par un travail en salle (en l’occurrence la salle de Muespach) ; en plus de l’aspect technique, la vie des musées et la recherche sont des thèmes qui vont être abordés. Ainsi, des membres de l’équipe de l’Écomusée d’Alsace ainsi que de l’équipe agricole (des bénévoles et des salariés) seront présents.

Samedi 12 mai.

La journée de samedi est axée sur le travail agricole des bovins et le contact avec les visiteurs, avec échanges et démonstrations.

10h-11h : accueil des participants, en interface avec les visiteurs (place des charpentiers)
11h-12h : démonstration de familiarisation des bovins au travail (terroir de l’Écomusée d’Alsace).
14h-14h30 : présence à la médiation quotidienne Sur les chemins, avec un maximum d’attelages (place des charpentiers).
15h-17h : utilisation de la force bovine dans les champs (terroir de l’Écomusée d’Alsace).
17h-18h : soins aux animaux, en interface avec les visiteurs.

Dimanche 13 mai.

La journée de dimanche est axée sur le travail agricole des bovins et le contact avec les visiteurs, avec échanges et démonstrations.

10h-11h30 : travail agricole avec des bœufs (terroir de l’Écomusée d’Alsace).
11h30-12h : retour en cortège jusqu’à la place des charpentiers.
14h30-15h : présence à la médiation quotidienne Sur les chemins, avec un maximum d’attelages (place des charpentiers).
15h-17h : utilisation de la force bovine dans les champs (terroir de l’Écomusée d’Alsace).

LIEUX.

Jeudi 10 mai: place des charpentiers, terroir de l’Écomusée d’Alsace, ferme de Sternenberg, maison des goûts et des couleurs.

Vendredi 11 mai: place des charpentiers, terroir de l’Écomusée d’Alsace, salle de Muespach.

Samedi 12 mai: place des charpentiers, terroir de l’Écomusée d’Alsace.

Dimanche 13 mai: terroir de l’Écomusée d’Alsace, place des charpentiers.

HORAIRES :

Jeudi 10 mai: 10h-17h.

Vendredi 11 mai: 10h-18h.

Samedi 12 mai: 10h-18h.

Dimanche 13 mai: 10h-17h.

CONDITIONS D’ACCES.

Tous les visiteurs intéressés par les bovins en général, et la traction bovine, en particulier, sont invités à suivre les bouviers.

Pour des raisons pratiques, nous vous remercions de confirmer votre participation en envoyant un mail à thomas.lippolis@ecomusee.alsace

PERSONNES REFERENTES.

Personne ressource : Philippe Kuhlmann.

Pour le service médiation : Thomas Lippolis.

BESOINS MATERIELS.

Sans objet.

SECURITE.

Le travail avec les bœufs doit s’effectuer avec toute la prudence nécessaire.

Par ailleurs, le sellier Jean-Claude Mann sera présent le dimanche.

Cette année, le centre pédagogique ne pourra pas servir de lieu d’hébergement.

Profitant des jeux de matières dédiés au fer et au cuir le dimanche, Camille Terrasse va s’essayer à la forge des fers à bœufs.

Offre d’emploi de bouvier et de berger à l’écomusée de Marqueze à Sabres (40)

Photo Benoit Zebra

Deux postes restent à pourvoir au sein de l’Écomusée de Marquèze pour la saison 2018.

Il s’agit de postes à temps plein, l’un de bouvier et l’autre de berger.

Les contrats seront établis du 1er Avril au 4 Novembre (suite à étudier en fonction des profils).

La rémunération reste à définir.

Contact Bertrand MAJET:

0783367483

b.majet@parc-landes-de-gascogne.fr

Téléchargez la fiche de poste: Fiche de poste Bouvier – Animateur

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Intitulé du poste	Bouvier Animateur
Statut de l’agent	Contractuel
Encadrement hiérarchique	Responsable du Service des Publics
Responsabilités hiérarchiques	Aucune
Temps de travail hebdomadaire	35 h
Lieu de travail	Ecomusée de Marquèze – Sabres (40)
Objectifs	Proposer et mettre en œuvre la médiation autour des bœufs Assurer les travaux agricoles (traction animale)
Missions	Animation et accueil des visiteurs Animation à destination d‘un public individuel (préparation, échange avec le public, démonstration, médiation culturelle) Participer à la vie du quartier et au travail des terres Etre force de proposition Participation à la veille générale du site Entretenir les espaces de travail agricoles Veiller à la sécurité des visiteurs et à leur confort de visite Alerter sur les dysfonctionnements éventuels Participer au respect de l’environnement sur site (propreté) Entretien et gestion des cultures Mise en valeur des bœufs de l’Ecomusée Respect de nos traditions Développement d’activités hors saison (formation) Veille Sanitaire
Spécificités du poste	Connaissances des us et coutumes des landes du XIX eme. Connaissance de l’Ecomusée de Marquèze et de sa place dans le Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne. Connaissance et maîtrise des bœufs Capacités relationnelles. Capacité d’animation et de médiation tout public. Autonomie, pédagogie, rigueur et disponibilité.

Photo B. Fiszpan

Photo Benoit Zebra

Photo B. Fiszpan

Téléchargez la fiche de poste: Fiche de poste Berger – Animateur

_________________

Intitulé du poste	Berger Animateur
Statut de l’agent	Contractuel
Encadrement hiérarchique	Responsable du Service des Publics
Responsabilités hiérarchiques	Aucune
Temps de travail hebdomadaire	35 h
Lieu de travail	Ecomusée de Marquèze – Sabres (40)
Objectifs	Proposer et mettre en œuvre l’animation et la médiation autour des brebis S’assurer de la bonne santé des animaux
Missions

Animation et accueil des visiteurs

Animation à destination d‘un public individuel (préparation, échange avec le public, démonstration, médiation culturelle)
Participer à la vie du quartier
Etre force de proposition

Participation à la veille générale du site

Participer à entretenir les espaces de travail agricoles « culturels »
Veiller à la sécurité des visiteurs et à leur confort de visite
Alerter sur les dysfonctionnements éventuels
Participer au respect de l’environnement sur site (propreté)
Entretien et gestion des cultures

Mise en valeur des brebis de l’Ecomusée

Respect des traditions de la Haute-Lande
Travail avec chien de troupeaux souhaité
Veille Sanitaire du troupeau, brebis et agneaux

Formation

Connaissances du métier de berger et animaux de ferme

Spécificités du poste

Connaissances des us et coutumes des landes du XIX eme.

Connaissance de l’Ecomusée de Marquèze et de sa place dans le Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne.

Connaissance et maîtrise des brebis

Capacités relationnelles. Capacité d’animation et de médiation tout public. Autonomie, pédagogie, rigueur et disponibilité.

Stage de traction bovine du 5 au 9 Mars 2018, Ecomusée d’Alsace, Ungersheim (68)

Photo Laurent Martin

Face à la demande supérieure à la capacité d’accueil du premier stage d’initiation à la traction bovine qui a eu lieu en Novembre 2017, une seconde session a été mise en place pour ce mois de Mars 2018 encadré une nouvelle fois par Philippe Kuhlmann.

Il reste quelques places de disponibles. Dépêchez vous!!

Cliquez ici pour voir le programme: Support stage traction bovine 2018

Contact et inscription

Hélène Strammiello, Responsable du Centre de formation de l’Écomusée d’Alsace

helene.stramiello@ecomusee.alsace – 03 89 74 44 71

Fête de la vache Nantaise, pôle traction animale, le Dresny, 7, 8 et 9 septembre 2018

Jean-Bernard Huon de Riec-sur-Belon (29) avec ses boeufs Nantais (photo Lionel Rouanet)

Fête de la Vache nantaise
Les 7, 8 et 9 septembre 2018 au Dresny, Plessé

Grande manifestation paysanne, populaire et gratuite, la Fête de la vache nantaise est l’incontournable rendez-vous national des races domestiques locales en agriculture paysanne, elle attend 50 000 visiteurs.

Dans un esprit festif et convivial, la Fête réunit depuis 1997 des intervenants appartenant au monde agricole, associatif ou de l’entreprise. Elle est un carrefour de rencontres entre les consommateurs et le monde paysan.

Aujourd’hui, elle met en lumière la viabilité économique et écologique des installations en races locales et elle démontre leur intégration au sein de l’économie de proximité des territoires sur lesquels elles sont implantées.

Organisée autour de 3 villages (Races locales, Initiatives solidaires et invité d’honneur) elle traite d’enjeux sociétaux de manière globale et cohérente, en réaffirmant que les citoyens et consommateurs peuvent être acteurs de projets de société.

Pour sa 8ème édition, la Fête a l’honneur d’accueillir le Porc Basque et sa région, l’occasion de découvrir les nombreuses initiatives développées sur ce territoire.

Le village Races locales sera organisé en 5 pôles :

1. Les conservatoires régionaux et leurs races locales
2. Le Théâtre des saveurs, lieu de démonstration pour la valorisation des produits
3. La Maison de l’Installation, lieu d’échange pour créer les conditions de dialogue
entre les différents acteurs de l’installation et les éleveurs
4. Le pôle Relation Homme/Animal
5. La Traction animale : rendez-vous national de tous les acteurs pour favoriser son développement et démontrer au grand public la modernité de cette activité. Lieu de valorisation des races locales par le travail, la traction animale est ici présentée comme une activité professionnelle tournée vers l’avenir qui propose des techniques et du matériel innovants et performants.

– Stands de présentation du matériel
– Espace de démonstration ( maraîchage, travail de la vigne et débardage)
– Week end de rencontre entre professionnels (présence de l’Eco-Musée
d’Alsace, de l’Atelier Paysan et de jougtiers).
– Animaux représentés : Bovins, Chevaux, Mulets et Anes

Association « Pas bête la Fête »

– Le Clos, Le Dresny 44630 Plessé Tel. 02 28 05 30 42

Mél. contact@vachenantaise.fr www.vachenantaise.fr
Facebook | Twitter | Instagram : @vachenantaise

Téléchargez le programme de la Fête 2018 en cliquant ici:

2018 DOSSIER de présentation de la Fête 2018

Vidéos d’un dressage exemplaire de 4 paires de boeufs en Australie

Découvrez ces deux vidéos qui montrent un dressage exemplaire de 8 boeufs liés au joug de garrot et menés à la voix et au fouet en Australie.

Regardez aussi ce film d’archive:

A vendre paire de boeufs Aubracs, Le Cayrol (12)

Vends une paire de bœufs de race Aubrac, nés jumeaux, habitués à l’attache et au joug, dociles et très calmes.

Nos coordonnées :

Mr et Mme SABY Paul

Le Cours

12500 Le Cayrol

Numéro de Téléphone : 06 84 59 56 78

Rencontre chez Bénédicte TOUCHARD le 17/11/17, Le LANGON (85) par Laurent Martin-Blais

Depuis de nombreuses années, le nom de Bénédicte Touchard me revenait souvent aux oreilles. Il y a déjà plus de 3 ans, à l’occasion de la dernière fête de la vache Nantaise, on m’avait déjà parlé de cette fameuse « Toucheuse de boeufs » du sud Vendée.

Il y a quelques semaines, l’un de nos jeunes bouviers Puyfolais (Jérémy pour ne pas le citer), me disait qu’il était en contact avec elle par le biais d’un fameux réseau social, je m’empressais alors de convenir d’une date commune afin d’aller rencontrer cette Toucheuse de Boeufs et Vendéenne de surcroît.

L’accueil fut fort chaleureux, dès les premières minutes, autour d’un café pour apprendre à se connaître et échanger sur les parcours (bovidés) respectifs. Rapidement les échanges furent nourris d’une forte envie de transmission des expériences de chacun et des savoirs de tous. Cela annonçait un après-midi splendide sous un soleil hivernal radieux.

Bénédicte et Jérôme nous ont expliqué leur vécu respectif, plein d’émotions et de souvenirs, en évoquant leur première paire de boeufs partie il y a environ trois ans à un âge bien avancé. Le manque et l’envie de « retoucher » à nouveau se fit très vite ressentir. Le choix validé, la démarche lancée, les voilà de nouveau à la tête d’une jeune paire de boeufs Maraîchins.

Dans leur joli corps de ferme typique du marais poitevin et une fois devant les boeufs, après avoir fait un rapide comparatif de la différence de nos modes de liage, nous voici lancés sur la petite carrière en compagnie également d’une autre Bénédicte, femme d’éleveur de vache Maraîchine souhaitant s’essayer au menage de boeufs.

Quel plaisir de voir une paire de Boeufs autant équilibrée sur le plan morphologique que psychologique.

Dans notre élan, et afin de palier au besoin de dépense de cette jeune paire âgée de bientôt trois ans, nous sommes partis faire un petit tour dans le village du Langon. Jérôme et Bénédicte ont pu, à cette occasion, nous démontrer le calme de leurs boeufs ainsi que leur réactivité pour les ordres. Que ce soit Bénédicte, Jérémy ou moi-même, les deux boeufs massifs nous ont laissés les guider sans broncher. Preuve d’un dressage rondement mené et très ouvert qui permet d’ailleurs à leur bouviers de faire 5 à 6 sortie annuelles lors de fêtes régionales, agricoles ou plus folkloriques. Celles-ci sont une bonne occasion pour Bénédicte et Jérôme, de transmettre cette passion pour les bovins, la traction, mais aussi de valoriser cette belle race de bovins qu’est « La Maraîchine ».

Un grand merci à Bénédicte et à Jérôme de nous avoir si gentiment accueillis, merci à Jérémy d’avoir provoqué cette belle rencontre. Fier d’être « un petit acteur », certes, mais acteur quand même, de ces échanges, rencontres, réflexions sur cette jolie passion qu’est la traction bovine.

On ressent véritablement dans chaque petit coin de France, cette énergie jeune et positive ainsi que cet esprit de transmission pour une valorisation de cette superbe pratique.

Mille merci…

Laurent Martin-Blais

Formation Traction bovine 2017 écomusée d’Alsace, Ungersheim (68) par Laurent Martin-Blais

Voici mon retour du « Stage traction Bovine » auquel j’ai participé du lundi 6 au vendredi 10 novembre.

Cette première initiation axée sur la traction bovine et animée par Philippe Kuhlmann, se déroulait au sein de l’Ecomusée d’Alsace situé sur la commune d’Ungersheim.

Les premiers instants de ce stage ont commencé tout en douceur autour d’un chaleureux café. Philippe a pris le temps de saluer les huit participants, un à un, posément, avec son humilité habituelle. Il a pris le temps dès les premières heures du stage, d’écouter et de cibler les attentes et les besoins de chacun des participants.

Il est vrai que tous, nous venions des quatre coins de France (et même d’Allemagne) avec des horizons professionnels et personnels très variés. Entre le cantonnier Bourguignon curieux de traction, le passionné déjà dresseur, la vétérinaire, l’éleveur de chevaux, le viticulteur ou l’éleveur Gascon, il y en avait pour tous les goûts.

Nous ne le savions pas encore mais cette diversité de parcours et cette pluralité de profils, allait être le socle commun d’une prise de conscience et de réflexion d’une grande richesse pour chacun.

La découverte du site se fit en groupe, lors d’une visite guidée orchestrée par un animateur de l’Ecomusée. Cela a permis à chacun de prendre en main les lieux et de comprendre à quel point ce parc, chargé d’histoire et de sens, avait toute sa crédibilité et son poids pour servir de cadre à l’organisation d’une telle formation.

Les activités se sont organisées au fur et à mesure de la semaine, afin de combler les attentes de chacun.

Les animaux déjà présent sur le site, ainsi que ceux déplacés de chez Philippe, ont été vite pris en charge par l’ensemble des stagiaires. L’effectif conséquent d’animaux disponibles a été un réel point fort pour la réussite de la formation.

Chacun a pu se lancer à découvrir l’approche du bovin, la mise en place du licol, puis les premières manipulations des animaux, tout cela en sécurité, aussi bien pour les hommes que pour les animaux.

Le travail des vignes, le débardage, le travail aux champs, le débourrage de jeunes animaux, la ferrure, tous les points de découverte, de questionnement ou de perfectionnement ont été abordés. Philippe nous a également présenté le « Ramé », outil de levage et de transport qu’il a conçu. Les stagiaires ont pu à tour de rôle s’essayer à sa manipulation, attelé à une paire de boeufs.

Philippe nous a rapidement démontré ses impressionnantes capacités en terme de connection avec les animaux. Il a un tel pouvoir, presque hypnotique, que cela est tout simplement bluffant. Chaque jour, cela fut un plaisir de le voir communiquer et travailler avec les boeufs. Il a trouvé la recette parfaite entre la douceur et la justesse des gestes et de la parole, la posture et la lecture instantanée de l’animal, tout cela immergé dans un cadre de fermeté, nécessaire au bon maintien d’une autorité juste envers l’animal.

Il faut, je n’en doute pas, bon nombre de saisons passées au plus près des bêtes pour réussir à dessiner et à mettre en pratique une telle nature de relation avec ses animaux.

Ce fut un réel plaisir et une vraie fierté d’avoir pu participer à cette première pour l’écomusée. Mes remerciements vont bien sûr en tout premier lieu à notre formateur.

Un grand merci à toi Philippe, pour ton humilité, ton écoute, ta sagesse d’esprit. J’ai souvent l’habitude de dire à mes proches (novices en traction bovine) que j’ai la chance de connaître le « Pape » de la traction bovine française. Cela ne leur parle pas trop mais je trouve cette image est vraie. Tu portes en toi plusieurs dizaines d’années d’expérience en traction bovine. Tes acquis, tes savoirs font de toi un personnage porteur de message, d’expérience, d’espoir et conviction.

D’autres « personnages » sont présents sur tout le territoire français, je pense à Olivier COURTHIADE, à Jean-Bernard HUON ou encore Jo DURAND. Vous incarnez tous l’âge d’or de la traction bovine. Grâce à vous, vos transmissions, vos savoirs, une nouvelle génération de bouviers voit le jour. Je suis stupéfait lors de chaque déplacement et rencontres liées de près ou de loin à la traction bovine, de voir cette curiosité, cet enthousiasme de jeunes (ou moins jeunes) qui abordent, découvrent, pratiquent et vivent l’essor de la traction bovine française. Cela grâce entre autres à toi Philippe, et à tous les bouviers chevronnés qui sont là pour transmettre. Merci à toi et merci à tous les autres.

Je me dois aussi de remercier Hélène STRAMMIELLO, responsable de formation pour son organisation impeccable ainsi que Eric JACOB qui nous a accueillis sur ce site exceptionnel.

Je terminerai en remerciant chaque participant, Elke, Janet, Eric, Andy, Thierry, Jean-Michel et Olivier. Je pense que le stage ne se serait pas si bien passé si tous n’avions pas eu le souhait de partager, échanger, débattre, afin que nous repartions tous différents et tellement plus riches après cette semaine de formation…

Un grand Merci…

Laurent MARTIN-BLAIS

A voir aussi en cliquant ici.

Sortie du livre « André Grimont, le dernier galvacher » meneur de boeufs du Morvan

Hommage à l’homme des bois et des boeufs : André Grimont

André avait écrit sur un petit cahier d’écolier pour raconter simplement sa vie. Pour prolonger cet écrit nous nous sommes entretenus avec André, tous les mardis pendant 6 mois, en accompagnant son souci opiniâtre de transmettre l’expérience de la galvache de ses pères et grand-pères qui partaient pour transporter les grosses grumes, raconter son enfance de galvache, puis son travail de débardeur avec les boeufs dans les bois d’Anost et sur les territoires environnants.

Il raconte les faits, les savoirs pratiques. Il met à plat la légende de la galvache, pour ce qu’il a connu, lui, vraiment, à cette époque. Et quand il se dit « le der des ders », c’est qu’il veut nous transmettre concrètement à quel point nous avons basculé dans un autre monde depuis les années 50.

Homme de parole, il nous livre un livre parlé. J’ai voulu respecter d’abord sa parole, et tenir parole en confectionnant son livre, avec ses écrits,ses images et ses paroles mêlées, écoutons-le :« mon père à la fin comme beaucoup d’autres il faisait les deux, culture et charroi, moi aussi à la fin, le débardage et un peu de culture. C’était pas la joie à l’époque, c’était la vie de beaucoup de Morvandiaux, les gens de campagne, ils vivotaient avec 3 vaches, 2 cochons, la poulaille, et pis les boeufs en charroi. Ils avaient rien mais ils partageaient plus. On était enraciné là-dedans, on était lié de père en fils, et on continuait dans la galvache et pis le débardage. Ah ! Y en a plus pour expliquer ça, y en a qui ont tout oublié, ils peuvent rien dire ! »« Dapouace-toé qu’i voit le livre » qu’il me disait, « ne tarde pas. trop » Il est« parti » en voyage pour la dernière fois le premier novembre 2017.

Il n’a pas pu voir le livre tout à fait accompli que vous pouvez lire à présent. Juste un hommage discret à sa mémoire vivante.

Jean-Pierre Renault

édition Maison du patrimoine orale de Bourgogne (Cliquez ici)– Diffusion Vents du Morvan (Cliquez ici) avec le soutien Mairie d’Anost.

Pour le commander cliquez ici.

Formation traction bovine 2017 à l’écomusée d’Alsace, article d’elke treitinger sur le site Allemand des attelages de bovins

Retrouvez en langue Allemande l’article d’Elke Treitinger sur la formation Traction Bovine animée par Philippe Kuhlmann. Elle s’est déroulé à l’Ecomusée d’Alsace du 6 au 10 novembre 2017.

L’article a été publié sur le site « Arbeitsgruppe Rinderanspannung » (cliquez ici pour voir) consacré comme le nôtre à l’actualité et à la documentation autour de l’attelage bovin en Allemagne.

Vous y retrouverez de nombreuses photos et une vidéo.

Merci à Elke Treitinger d’entretenir avec nous cette fidèle collaboration.

Vous pouvez consulter l’article en cliquant ici.

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