De l’utilité de la substitution ou de l’adjonction des vaches aux boeufs dans les travaux de l’agriculture et du meilleur attelage, Bulletin des sciences agricoles et économiques 1824
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Le dimanche 6 avril 2014, l’association CALB (Cavaliers et Attelages de Loisirs en Bigorre) organise pour la 10 ème année, la traditionnelle journée de traction animale dans le petit village de Bazillac situé à une dizaine de km de Tarbes (65). Chaque année, elle réunit dans la convivialité et la bonne humeur, tous les utilisateurs et passionnés de traction animale en tous genres.
Tout au long de la journée, ont lieu des démonstrations de toutes sortes: labours, hersages, semis, débardage, ainsi que fauchage et travail du foin avec des outils en parfait état de marche.
Ceux-ci seront tractés aussi bien par des chevaux, des ânes, des mulets, des vaches et des boeufs, qui émerveilleront le public venu flâner dans les stands du marché fermier, du vide-écurie etc… pour passer une agréable journée à l’ancienne.
Tous les passionnés de traction animale, qu’ils soient acteurs ou visiteurs, sont conviés à cette journée.
Renseignements: 05 62 37 59 20 (aux heures des repas) et 06 17 83 00 04
Pierre Nabos, Gilbert Serin et Alain Labordes avec une attelée de 3 paires de Bovins Béarnais et Castas.
Allez visiter ce site qui présente une documentation très riche sur l’attelage des bovins.
Les articles sont très documentés et fouillés.
Utilisez les traducteurs que vous propose votre ordinateur lors de l’ouverture des pages. Même si les traductions sont parfois aléatoires, elles restent un bon support de compréhension.
La difficulté de traduction est largement compensée par l’intérêt du contenu.
Cliquez ici pour vous rendre sur le site.
Entre autres, découvrez une page très documentée de liens en rapport avec la traction animale et bovine en cliquant ici, et un article très riche sur les jouguets, jougs simples, en cliquant ici.
Joël Avril nous passe ces quelques lignes sur son activité avec les boeufs de l’association « Dariolage » dont il s’occupe.
« Je suis à la retraite. L’association Dariolage (chant du laboureur en Vendée) possède deux paires de boeufs Normands (dont Rosiers et Lilas),
Je les dresse moi-même à la maison et les fait travailler chez moi (transport, labour).
Nous allons sur les fêtes faire des démonstrations d’attelages, de labours et autres travaux agricoles.
Nous conduisons les boeufs et dariolons en même temps, c’est-à-dire chanter un chant de mélodie avec très peu de paroles. »
Thierry Dupré (cliquez ici pour voir) a participé à l’émission de France 5 « On est pas que des cobayes » en tentant de relever le défi de mettre la charrue avant les boeufs!!
Il a relevé le défi de labourer en propulsion pour tenter de mettre en application l’expression populaire, mettre la charrue avant les boeufs ». C’était la demande des membres de l’équipe de la célèbre émission de France 5.
L’émission est diffusée le vendredi 4 Avril 2014 à 20h35.
Allez voir son site et l’article qui y est consacré en cliquant ici.
On peut y voir sur la vidéo les boeufs de Thierry Dupré aux alentours de 10 minutes de film.
Video sur Dailymotion :
Video sur YouTube :
« Ce matin de décembre Ariègeois, dans les premières lueurs du jour, après avoir nettoyé les écuries, nous débutons le rituel immuable du liage des bœufs. Les mains dansent autour du bois sculpté, faisant tournoyer les juilles dans un cérémonial traditionnel appris de génération en génération par la transmission orale et l’amour du geste.
Ce matin, alors que les Gascons s’élancent hors de l’étable, coiffés du joug, en direction du tombereau, une troisième silhouette brave les brumes matinales…Inz est la petite velle Brune des Alpes de 2 mois. Profitant de la soif de découverte des jeunes animaux et de la confiance tissée ces dernières semaines avec le jeune animal, nous l’appelons afin qu’elle suive le convoi.
Ebouriffée de cette nouvelle expérience, la petite génisse galope autour de l’attelage, puis finit, au son de la voix, par se ranger au côté de ses aînés, aucunement perturbée par le bruit des roues ferrées sur le bitume puis des roches ponctuant le chemin tortueux menant aux «Hauts de Méras».
Au bout de quelques minutes, Inz mime le comportement de Millet et Grisou, chanfrein perpendiculaire au sol, dans une expression d’effort certain.
Mine de rien, nous commençons les exercices : arrêt, tourner…la petite suit les deux bœufs gris, et nous félicitons largement son engagement exemplaire !
La petite séance-exercice est courte : cinq minutes pas plus… puis nous la laissons rejoindre ses itinérances de découvertes en satellite autour de nous…
Depuis sa naissance, la petite Inz a été touchée et manipulée par les bipèdes de la ferme.
Au commencement le rituel de l’attache. Dans la maison, les bovins sont à l’attache dans les étables et les jeunes veaux ne font pas exception à la règle. Un petit collier en bois autour de l’encolure. Le jeune est détaché deux fois par jour pour téter et gambader dans la cour.
Un peu chaque jour, en passant dans l’étable, une caresse, un coup de brosse… Puis l’essayage d’un petit licol et l’apprentissage de la marche à la longe. On en profite pour prendre les pieds…
Ces petits exercices ne prennent bien sûr que quelques minutes chaque jour et nous profitons allègrement de la personnalité joueuse des jeunes élèves ! Quelques minutes « perdues » chaque jour mais combien de temps gagné par la suite!!!
Puis, quelques mois plus tard, des petites séances au collier ou au joug de garrot, taille mini et facilement bricolables, un petite bûche à tirer et toujours la base des ordres vocaux qui accompagnent la progression…
Nous parlons ici des jeunes bovins, mais ceci est aussi largement conseillé pour les poulains et autres jeunes mulets !!!
En voyant débarquer quelques jours plus tard des génisses de 18 mois n’ayant pas la moindre idée de ce que ces humains inconnus leur voulaient (débarquer du camion jusqu’à l’étable à l’aide d’un licol et d’une longe) je soupirais en pensant à ces savoirs faire qui ont disparu des élevages… Non que je vive dans une nostalgie passéiste, l’avancée de l’agriculture semble s’être malheureusement accompagnée de la perte d’un bon nombre de gestes du bon sens paysan. Cela pose bien sûr la question des problèmes de la valorisation de nos activités agricoles et notamment de l’élevage…
Je digresse mais plaide tout de même pour une attention particulière à ces gestes qui peuvent éviter bien des peines au moment des débourrages ultérieurs !
Dans un contexte où la traction animale semble conquérir les villes, vignobles et forêt avec une nouvelle force, c’est toute la filière de l’élevage qui va être impliquée de responsabilités afin de fournir des animaux de travail adaptés. Si le choix de caractères morphologiques est évident, il me semble primordial de ne pas négliger cette part de dressage par la stimulation des capacités d’apprentissage des jeunes animaux et la manipulation, dans les premiers mois, afin de recréer des vrais foyers d’animaux de travail…
Alors que les génisses Aubrac eurent finalement retrouvé leur étables, attachées et calmes, les premières séances du débourrage consistèrent en sorties journalières à l’abreuvoir situés à une dizaine de mètres de la paille douillette de leur nouveau refuge: trois jours avant de pouvoir y descendre, sans l‘aide de trois gaillards au bout de la longe, afin d’éviter la fuite de Paletto ou de la Mandro !!!
Maintenant que la confiance est acquise, nous les accoutumons à marcher à la longe, accompagnant toujours nos actions des ordres vocaux correspondants…
Puis viendra la mise en place du joug et la suite du débourrage…
D’un point de vue animal, nous éviterions bien des incompréhensions et inconforts par quelques minutes de manipulations journalières les premiers mois !
D’un point de vue économique, il me semble que ces séances de la première semaine chez un professionnel du dressage pourraient aussi largement être évitées !!!
Nous ne parlons même pas là des petits bonheurs du paysan…car lorsque vous verrez l’expression de la petite Inz alors que ses rousses ainées apprennent les leçons de maternelle, alors il y a là pleins de raisons de rire, sourire et se régaler du retour à un simple métier de paysan !!! «
Tifenn Vital
Merci à Tifenn pour son article et sa collaboration régulière au site.
Une rubrique culinaire animée par Loïc Ballet, a été tournée en Charollais pour l’émission « Télé-Matin » présentée par William Lémergie et Sophie Davant sur France 2.
L’équipe de tournage faisait, entre autre, étape au restaurant étoilé de Frédéric Doucet, chef réputé de Charolles.
Laurent Billoux a participé au tournage à Charolles, avec son attelage constitué de Froment et d’Azalée, un attelage mixte boeuf/vache.
L’émission doit être diffusée le mercredi 26 février au matin, sur France 2.
Vous apercevrez certainement l’attelage en regardant l’émission.
