En 1965, les jeunes de Chasselas, village viticole en Saône-et-Loire, se lançaient dans la reconstitution du voyage en Char à boeufs de 33 jours que fit Claude Brosse pour promouvoir son vin à la Cour vers 1700.
Un char fut donc spécialement construit à neuf pour refaire ce voyage plus de deux siècles plus tard.
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Claude Brosse boeufs chasselas pour télécharger le PDF disponible sur le site de la mairie de Chasselas (voir en cliquant ici)
Photo la Dépêche du Midi
Allez consulter l’article de « La Dépêche » en cliquant ici.
Claude Baquié, président fondateur de l’association « Autrefois le Couserans », ne cesse d’avoir des idées. La dernière, sa passion, les bovins. Et pour mettre en lumière ce savoir-faire, il organise le premier colloque des bouviers, pour ceux qui souhaitent s’informer, s’initier, apprendre ou comprendre le dressage des vaches et des bœufs. Ce colloque aura lieu le dimanche 9 mars, à 10 heures, chez Olivier Courtiade (éleveur-dresseur), à Nescus.
Claude se réjouit particulièrement de la passion de Rémi Dos Reis, 12 ans, qui déclare : « Je veux être bouvier ». Il mène déjà la paire de bœufs Castas de M. Bonzom de Betchat. Son grand-père, ravi de voir son petit-fils avide d’apprendre et maintenir ce savoir-faire, vient de lui acheter une paire de Salers.
Dimanche 3 août, sur le grand défilé d’ »Autrefois le Couserans », sera présenté le plus grand rassemblement de France d’attelages bovins. Les bovins constituant le thème de la prochaine édition.
Faisons confiance à Claude Baquié, qui va une fois de plus en surprendre quelques-uns. Daniel Subra, président de l’association, se félicite de toutes ses idées émergentes, constructives et toujours dans le respect des traditions.
Les différents aspects du dressage, de l’usage et de l’entretien des boeufs et des chevaux de trait dans l’agriculture, sont abordés de la page 19 à 27, dans ce livre de 1834.
disponible sur :
De l’utilité de la substitution ou de l’adjonction des vaches aux boeufs dans les travaux de l’agriculture et du meilleur attelage, Bulletin des sciences agricoles et économiques 1824
Découvrez le livre sur:
Document extrait de la bibliothèque universitaire en ligne « Persée ».
Téléchargez le PDF en cliquant ici: article_bmsap_0037-8984_1909_num_10_1_8070
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Allez visiter ce site qui présente une documentation très riche sur l’attelage des bovins.
Les articles sont très documentés et fouillés.
Utilisez les traducteurs que vous propose votre ordinateur lors de l’ouverture des pages. Même si les traductions sont parfois aléatoires, elles restent un bon support de compréhension.
La difficulté de traduction est largement compensée par l’intérêt du contenu.
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Entre autres, découvrez une page très documentée de liens en rapport avec la traction animale et bovine en cliquant ici, et un article très riche sur les jouguets, jougs simples, en cliquant ici.
Photo de Julien Paris extraite de son site
Julien Paris est un photographe talentueux. Il a fait deux belles séries chez Olivier Courtiade, à la ferme de Méras en Ariège et sur un chantier de débardage.
Série de photos consacrées au chantier de débardage au bois du Bastard à Pau, où Blanc et Marrel, les deux boeufs Gascons, ont travaillé au milieu des équipes de débardage de « Cheval Environnement »… Onze chevaux et deux bœufs!!!
Photo de Julien Paris extraite de son site
Allez découvrir le travail de photographe de Julien Paris.
Photo de Julien Paris extraite de son site
Collier « Blaser » à trois matelassures sur un Boeuf du domaine Château Pape Clément en démonstration au salon de Montmorillon 2013
photo Lionel Rouanet
La sellerie Blaser à Wasen en Suisse, propose différents colliers et harnais sur mesure, pour l’attelage des bovins.
Sellerie Blaser
Dorfstrasse 41
CH-3457 Wasen i.E.
Tel. +41 034 437 13 84
Fax. +41 034 437 04 84
info@blaser-sattlerei.ch
Cliquez ici pour aller sur leur site
En France, le domaine viticole Château Pape Clément à Pessac (33), les utilise pour les boeufs de l’exploitation.
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En Suisse, les vaches et bœufs furent longtemps utilisés comme animaux de trait.
Parallèlement aux différents jougs qui variaient sensiblement d’une région à une autre, le collier représentait une très bonne alternative. On rencontrait en réalité en Suisse deux types de colliers à bovins : le collier bernois, très proche de par son apparence du collier de cheval, et le collier à trois matelassures.
Le collier à bovins n’a évidemment pas la même forme que le collier équin puisque l’anatomie du bovin est très différente de celle du cheval. Il faut noter que le collier à vache est toujours ouvert en bas, en l’occurrence il se ferme toujours avec une chaînette de fermeture.
– 1: Le collier Bernois et harnais porte-traits à culeron, traits en corde, sous-ventrière.
Collier classique aux mamelles rembourrées de paille, ouvert avec chaînette de fermeture et attelles en bois.
Traits en longues cordes.
Le harnachement peut être complété par un avaloir dans le cas où les animaux sont attelés à une voiture. (charrette).
Ces colliers se rencontrent encore souvent dans les granges suisses à côté des colliers à chevaux, bien qu’ils ne soient plus utilisés depuis plusieurs décennies.
Photo site Sellerie Blaser
Photo site Sellerie Blaser
Photo site Sellerie Blaser
– 2: Le collier à trois matelassures
Collier réglable (hauteur du point de traction et largeur), et harnais porte-traits à culeron, traits en corde gainés cuir et sous-ventrière (modèle utilisé au Domaine Pape Clément à Pessac en Gironde).
Les deux matelassures latérales sont fixées aux attelles, le tout relié par la matelassure de nuque.
Le bois a gardé sa couleur naturelle et les crochets tirant peuvent être implantés plus ou moins haut selon le travail à effectuer ou la morphologie de l’animal.
Le collier est muni de deux anneaux dans lesquels peuvent coulisser les guides qui permettent de maîtriser l’animal.
Photo site Sellerie Blaser
Boeuf du domaine Château Pape Clément en démonstration au salon de Montmorillon 2013
photo Lionel Rouanet
– 3: Caveçon spécial bovin.
Le caveçon appuie sur le chanfrein et permet de mieux contrôler l’animal.
Photo site Sellerie Blaser
Photo site Sellerie Blaser
La sellerie Blaser peut fabriquer ces colliers neufs dans ses ateliers à la demande et sur mesure, et peut aussi faire des adaptations ou réparations.
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Merci à Philippe Kuhlmann pour les traductions.
Philippe Kuhlmann
L’ADEME en Limousin (cliquez ici pour voir) intervient sur tout le territoire régional et décline son action en partenariat avec le Conseil Régional et les Conseils Généraux.
Son soutien vise à favoriser particulièrement les démarches des exploitants agricoles répondant aux défis actuels en matière de lutte contre le changement climatique et de prévention des déchets notamment.
Elle a fait réaliser en 2013 une étude par le FR CIVAM Limousin, pour établir un argumentaire énergétique, économique et environnemental, sur la traction bovine dans les activités agricoles françaises.
Nous avions été contactés par la réalisatrice de l’étude, Betty Marin, pour l’orienter dans ses recherches.
L’étude comporte trois volets:
– 1: Synthèse des études existantes sur la traction bovine
– 2: Recommandations sur la prise en main des animaux
– 3: Proposition d’une comparaison chiffrée
Cliquez sur le lien suivant pour voir le rapport:
adem limousin rapport_Traction_Animale_FRCivam_Mai_2013
Attention deux erreurs se sont glissées dans l’étude (précisions apportées par Solène Gaudin et Emmanuel Fleurentdidier):
1- concernant les données sur la fenaison au tracteur, il faut lire « /jour » au lieu de « / heure » ( 2 ha/jour)
2- pour la reprise de labour, il faut lire « / jour » au lieu de « /heure » (0,5 ha/jour).
Philippe Kuhlmann lors de la journée technique chez lui à l’occasion des rencontres de bouviers à L’Ecomusée d’Alsace (Photo André Kammerer).
Photo Solène Gaudin
Jean-Marc de Berranger est photographe professionnel, il a réalisé une série de 62 photos lors de la formation « traction bovine » à la Jarrouie, la ferme du lycée agricole de Montmorillon le 5 Avril 2012.
Merci à Jean-Marc de Berranger de nous avoir donné l’autorisation de publier ses images.