Attelage d’une paire de vaches de race Grise rhétique (rätisches Grauvieh) attelées en collier trois points, lors de la PferdeStarks 2015, en Allemagne
Ces vaches étaient présentées par Gerhart Döring et sa femme et venaient de Weißenborn (commune de Saxe, à l’est de l’Allemagne).
Vidéo en ligne de Denis Fady.
Voir aussi l’article complet sur le site « Hyppothèse » en cliquant ici.
Le liage que nous pratiquons est celui de notre région du Charollais Brionnais.
Il nous a été enseigné par Jean Fournier et confirmé par de nombreux autres anciens bouviers. La méthode permet de lier sans avoir à passer entre les mains la totalité de la longueur des liens à chaque tour de tête ou de corne. Jean Fournier dit qu’il ne faut jamais « faire sauter la layoure ».
Pendant le liage, le lien reste pendu entre les bêtes et les tours sont faits de sorte à ne pas avoir à retirer la longueur du lien. Le liage se termine sur la corde que l’on lie avec un noeud coulant simple pris autour des dernières passes de corde.
Cette méthode permet également un déliage rapide. De la même manière qu’au liage, le lien retombe entre les bêtes sans avoir à passer les longueurs entre les mains.
A la pose du joug, on peut faire un tour mort sur la corne intérieure. Mais au déliage, si la bête secoue la tête en se sentant libérée le meneur peut prendre un coup de joug du fait du tour mort qui solidarise jusqu’à la fin la tête et le joug.
C’est pourquoi sur les conseil de Jean Fournier, pour commencer le liage nous croisons directement de l’avant corne intérieure à l’arrière corne extérieure où l’on bloque alors avec un tour mort.
Liage:
Cette vidéo permet de bien visualiser la méthode que nous employons.
Sur les conseils de Laurent Legal, nous avons découvert sur le site de la
Cinémathèque de Nouvelle Aquitaine, une mine de films amateurs anciens où apparaissent de nombreux attelages de bovins.
Ces films sont classés par catégorie :
Cliquez ici pour voir le site.
Ces documents sont des sources de renseignements et de témoignages précieux.
Comme les vidéos ne sont pas directement intégrables sur notre site, nous les découvrirons petit à petit en mettant à votre disposition les liens. Voici les deux premiers.
Un grand merci à Laurent Legal pour cette découverte.
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Liage des vaches en août 1970 à Eyburie (Corrèze).
Image tirée du film
Voir le film : en cliquant ici
En août 1970 à Eyburie, un agriculteur corrézien attache le joug aux cornes des vaches pour les atteler.
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Battage à la machine à la Mornière à Magnac-Laval en 1979 lors d’une fête rurale.
Image tirée du film
Voir le film : en cliquant ici
Battage du blé dans le village de la Mornière à Magnac-Laval en 1979.
Image tirée du film
Image tirée du film___________________________________________
Image tirée du filmVoir le film : en cliquant iciTravail des champs à Crégols en été 1943 à l’aide d’une faucheuse tractée par deux boeufs.
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Image tirée du film
Image tirée du filmVoir le film : en cliquant iciConcours de labours, de bétail et démonstrations de machines agricoles lors du Comice de Saint-Priest-Taurion au lieu-dit « le Manin » en 1949.
____________________________________________Le temps des labours
Image tirée du filmVoir le film : en cliquant iciTravail des labours avec une charrue tirée par des vaches en Haute-Vienne en 1979.
—————————————————————————————- Il était une fois 2 boeufs.
Image tirée du filmVoir le film : en cliquant iciUtilisation d’un attelage tiré par deux boeufs pour transporter la récolte de blé en 1975 dans les alentours de Magnac-Laval.
La fenaison
Image tirée du filmVoir le film : en cliquant ici—————————————————————————————-Le temps des semences
Image tirée du filmVoir le film : en cliquant iciSemence des pommes de terre après labour du champ avec des vaches en 1973.
—————————————————————————————-Ramassage du foin en famille.
Image tirée du filmVoir le film : en cliquant iciUne famille est rassemblée dans les champs pour les travaux des foins en été 1955.
__________________________________________________Ferrage des vaches au village des Lèzes en 1973.
Image tirée du filmVoir le film : en cliquant iciFerrage des vaches au village des Lèzes en 1973.
______________________________________________________Travail de labour et semis en Corrèze avec outils et méthodes traditionnels dans les années 1970.
Image tirée du filmVoir le film : en cliquant iciTravail de labour et semis en Corrèze avec outils et méthodes traditionnels dans les années 1970.
A la demande de Laurent Janaudy, j’ai réalisé un joug réglable pour les besoins des travaux de sarclage de Laurent Janaudy à Manziat dans l’Ain.
Je fabrique ordinairement des jougs du type « Charollais », avec des passage de cornes qui ne prennent qu’un quart de la section de la corne.
A la demande de Laurent, j’ai adapté le modèle afin d’avoir un passage de corne qui prend la moitié de la section comme sur les modèles de jougs Aveyronnais tels que les taillent René Alibert et Lionel Rouanet.
Le joug se présente en trois parties: une partie centrale sur laquelle coulissent les deux têtières.
La forme des têtières est donc similaire aux jougs traditionnels du Charollais mais avec la prise de corne qui descend plus bas que d’ordinaire.
Après essais, malgré un entaillage un peu généreux que nous recalerons au cuir, le liage reste bien serré et les bêtes sont à l’aise au travail.
Michel Nioulou
Dans l’eau à l’atelier
Dégrossi à la scie en cours
Les trois pièces en cours de réalisation
La taille est finie, le joug est brut
Têtière vue de dessous
Le joug après marquage et huilage
Réglage/ajustage sur place avec les vaches
Liage « Charollais » avec cuir et corde
Liage « tout cuir » pour les essais
Essais dans une terre
Laurent Janaudy, voulait un joug réglable pour réaliser ses sarclages. Michel Nioulou le lui a taillé et, quelques temps plus tard, après réglages, les deux Aubracs, faisaient les premiers essais. Malheureusement, c’était une des dernière fois où elles furent liées, Chassagne, la vache droitière, s’écornait une semaine plus tard. Une nouvelle paire de bovins est en cours de formation pour les remplacer.
Arrivée en haut sur les prairies où est mis le fumier avant l’épandage, pendant la rencontre de bouviers chez Olivier Courtiade.
La journée a commencé par la présentation des personnes présentes, entre autres: Claude Baquié, Pierre Nabos, Lionel Rouanet (jouguiers), Pierre Bonzom, Francis Bazerque, Rémy Dos Reis et son grand-père, Manu Fleurentdidier (formateur traction animale), Olivier Courtiade…. Il y a environ une trentaine de personnes présentes pour cette journée sur la ferme d’Olivier Courtiade.
C’est en début de journée, on doit être une trentaine (sur la photo, on est moins, tout le monde n’est pas arrivé), le président d’Autrefois le Couserans, Mr Claude Baquié nous explique le déroulement de la journée.
Un film de présentation du travail et du dressage de boeufs sur la ferme d’Olivier Courtiade est passé ( Envoie le petit!) ainsi qu’un reportage sur le dariolage à travers les régions françaises et le monde. Le visionnage dure jusqu’à l’heure du repas.
Photo Lionel Rouanet
Le repas fut un moment d’échange entre les participants,(expérience de chacun, anecdotes, chants…)
Après le repas, Olivier Courtiade, nous explique les différentes façons de travailler avec les boeufs (collier, …) et pour commencer, il nous explique qu’il utilise le joug de garrot parce que les cornes ne sont pas assez solides pour être liées.
Dans l’après-midi, Olivier Courthiade a fait une démonstration de liage de sa paire de boeufs et de conduite avec une activité sur le transport du fumier puis le travail d’une jeune paire de boeufs au joug de garrot pour le passage d’un bandage de roue sur une prairie.
Olivier Courtiade met à la charrette sa paire de boeufs gascons.
Un stagiaire d’Olivier Courtiade amène la charrette de fumier en haut de la colline pour l’épandre sur des champs.
En fin d’après-midi, visite à l’éco-musée d’Azen pour voir la collection de jougs de plusieurs régions de France avec les commentaires d’Olivier Courtiade.
Visite à l’éco-musée d’Azen avec Olivier Courtiade et présentation des différents jougs de France
Solène Gaudin
Merci à Solène pour sa participation active et soutenue au site.
Voici quelques images vidéos de la journée.
Richard Maillet (cliquez ici pour voir) lie ses deux jeunes boeufs Limousins à l’occasion du salon de la traction animale de Montmorillon 2013.
Film d’archive en « Super-8 » qui nous a été aimablement communiqué par Philippe Berte-Langereau.
« Pierre Billon était un bouvier de Corcelles (Anost) et cette scène a été filmée en 1977 ou 1978. Il montre comment lier ses deux énormes boeufs l’un après l’autre ; celui de droite, en les regardant de face est dit « premer â zu » (premier au joug) et l’autre, « le deuxième â zu ». Ils gardaient toujours la même place sous le joug et étaient toujours liés dans le même ordre. On notera aussi les fers des onglons. Chaque animal pesait plus d’une tonne. »
Philippe Berte-Langereau.
Quelques belles photos de liage chez Antoine Riocreux, qui travaille sur son exploitation avec trois paires de vaches Salers à Monistrol-sur-Loire (43)
En 2005, Louis Moulignat agé alors de 83 ans, éleveur et dresseur de Charollais, lie ses boeufs de plus d’une tonne chacun, dans sa ferme de la vallée de l’Allier dans le Bourbonnais.
Les boeufs n’avaient pas été liés depuis déjà quelques temps.
C’est un des derniers liages que Louis a fait avant sa disparition en Mai 2013.
Un moment de vie, de partage de savoir-faire, de transmission et d’échange.
